Sortie de l'abécédaire culinaire UPERMIAM

Qui se cache derrière le mot Varappe ? Pourquoi le chiffre 79 est attribué à la brasserie Castelain ? Et qui est ce sacré zèbre ? Décalé et inédit, l’Abécédaire culinaire met en exergue 26 métiers de bouche, 26 portraits illustrés sous forme de fiches parmi lesquels Florent Ladeyn, Chef engagé, Christophe Dufossé, le doublement étoilé du château de Beaulieu, les Chevrettes du Terril, mais aussi les confitures Lucullus, la Brûlerie du Cantin ou encore le Briquet de Lewarde.

C’est à travers leurs regards et leurs émotions que se découvre la destination Autour du Louvre-Lens, de Béthune à Valenciennes en passant par Lens et Douai, avec une carte géographique qui complète ce livre-objet. Ingrédients, paysages, anecdotes, souvenirs, producteurs, restaurants, chefs : l’ensemble des fiches sont reliées par un fil rouge illustratif qui compose tout le Bassin minier.

Un livre écrit par Joffrey Levalleux, illustré par Audrey Carpentier, dit Adley, édité par Pas-de-Calais Tourisme en collaboration avec les Éditions Vous êtes ici.

Informations pratiques
Nombre de pages : 26 fiches et carte de la destination dans un coffret
Format : 12×17 cm
Tarif : 26 euros
Disponibles à la Boutique du Louvre-Lens, à la Cité des Electriciens, à l’Office de Tourisme de Lens-Liévin, au Centre historique minier de Lewarde.